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ZUSHI Japanese Restaurants

Un pool di investitori guidati da Paolo Colonna e Valeria Lattuada, insieme a DVRCAPITAL, ha acquisito una quota di maggioranza in ZUSHI Japanese Restaurants. L’imprenditore e fondatore Cristiano Gaifa rimarrà come CEO e azionista rilevante e manterrà la gestione, continuando ad essere il motore per lo sviluppo del Gruppo.

ZUSHI nasce nel 2006 da un’idea dell’imprenditore Cristiano Gaifa, Veronese, allora trentaquattrenne, derivante dalla sua passione per l’oriente e per la cucina giapponese. Il primo ristorante viene aperto in centro a Verona. In 10 anni, ZUSHi ha aperto 21 ristoranti in Nord e Centro Italia, di cui 10 diretti e 11 in franchising, facendo di ZUSHi un marchio di successo nella ristorazione organizzata italiana. Da subito ZUSHI si posiziona come un format di successo fresco e giovane, che abbina cibo di qualità ad un design moderno, che lo contraddistingue nel panorama dei ristoranti di cucina giapponese. ZUSHi offre tre tipologie di servizio in un unico format: ristorante, take away e delivery, dando ai clienti la possibilità di ordinare anche online direttamente dal sito e dalle app (il primo in Italia nel 2006). DVRCAPITAL è stato advisor degli acquirenti e ha acquisito una quota di minoranza

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